“Doğa, nefes almayı hatırlamayı sana bırakmadı, çünkü unutabilirsin. Öyle uykun var ki, doğa bunu riske atamaz. Eğer nefes almayı hatırlamak zorunda kalsaydın, burada olurmuydun, sanmıyorum! Uzun zaman önce unutulmuş olurdun.” (OSHO)

Dünyanın en yaşlı kadını Japon Misao Okawa, önümüzdeki nisan ayında 116 yaşına giriyormuş.
Benim de aynı zamanda ‘100 yıl yaşamanın sırları’nı ikinci defa okuyor olmam harika bir tesadüf…

Anlaşılan o ki, resmen kafayı yüzyıl yaşamakla bozduk.
Tabii bunu itiraf etmek zor.
İnsan yüz yaşına kadar niye yaşamak istesin ki?
Sevdiklerimizle daha çok vakit geçirebilmek için mi?
Yoksa herkesi uğurlayabilmek için mi?

Neyse, bu düşünceler bir yana, ben size okuduğum kitaptan biraz bahsedeyim…

Bu kitap; Dr. Maoshing Ni isimli, Çinli bir doktorun 20 yıllık araştırması sonucu yazdığı bir kitaptır.
Maoshing Ni, altı yaşındayken üç katlı evlerinin çatısından düşünce, doktor olan ailesi sayesinde normal yaşamına tekrarkavuşabilmiş.
Ve iyileştiği gün, hekim olmaya yemin etmiş.
20 yıl boyunca, yüz yaşındaki yaklaşık yüz kişinin hayatlarını ve beslenme biçimlerini araştırıp bu kitabı oluşturmuş.

Kitap genelde beslenme üzerine. Kısaca diyor ki ;
“Ne yiyorsanız osunuz, o halde doğru yiyiniz.”
“Gündüz kral gibi, gece yoksul gibi ye.”

Asırlık çınarların hemen hemen tamamı ortalamanın altında yermiş, yani karınlarının üçte biri doyduğunda yemekten kalkarlarmış.
Kilo vererek yaza formda girebilmeniz için, tam bu aylarda tavsiye edilebilecek en iyi kitap…

Dr Maoshing Ni’ye göre bazı tavsiyeler şöyle:

* Tuz yerine, sirke, sarmısak ve baharatlar kullanın. “Daha az tuz tüket, daha çok yaşa” * Ev yapımı çorba içenler aynı miktarda kalori içeren başka yiyecekleri yiyenlere göre daha fazla zayıflar. “Zayıflamak için çorba içiniz” * İyi yağlar ve kötü yağları çok iyi bilmemiz gerekiyor.

İyi yağlar: Zeytinyağı, susamyağı, kanola yağı, bademyağı, ketentohumu yağı ve balık yağı.

Kötü yağlar: Tereyağı, palmiye tohumu yağı, yerfıstığı yağı, hindistancevizi yağı ve domuz yağı.

Bu kötü yağlar, kalp krizinden felce kadar her türlü illetin sebebi diye düşünüyor Maoshing Ni.

• Her lokmayı en az otuz kere çiğneyerek yutun diyor çünkü bu sayede yiyecek, tükürükte bulunan ptiyalin enzimiyle, ağızda ön sindirime uğrar ve midenin çok çalışması gerekmezmiş.

* Hem sağlıklı uzun bir ömür için hem de doygunluk hissi verdiğinden, kilomuzuda etkiliyormuş. “Midenizin dişleri yoktur.”

* Ve unutulmaması gereken en önemli bölüm; yürüyüş!

*Asırlık çınarların hepsi hergün en az otuz dakika, pek çoğu da bir saatten fazla yürürlermiş.

Bu kitapta bir çok yararlı bilgi kısa ve net biçimde anlatılmış.

Yazın yaklaşması ile birlikte, saçma sapan dietlerle veya estetisyenlerle zaman kaybedeceğinize bu harika kitabı okumanızı tavsiye ederim.

Mart 2013 – Londra